Tofu Salad

 Bahan :

200 g daun selada bokor, sobek-sobek
100 g mentimun, potong-potong
100 g tomat, potong-potong
100 g tahu sutera, potong dadu 11/2 cm
75 g keripik tahu, siap pakai, untuk taburan

Saus, aduk hingga tercampur rata:
4 sdm mayones
2 sdm mentega kacang
1 sdm saus cabai, siap pakai
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

• Atur semua bahan, kecuali keripik tahu, dalam mangkuk saji. Simpan dalam lemari pendingin
• Saat akan disajikan, siram dengan saus, taburi dengan keripik tahu.
• Sajikan segera.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 178 kal

Resep dari Dapur Femina

Green Salad

Bahan:
400 gr brokoli, potong menurut ruas, rebus
100 gr jamur kancing, iris tipis, rebus
1 bh bawang bombai, iris panjang tipis
100 gr timun jepang, potong tipis
6 lbr daun lettuce, iris halus
2 bh tomat, iris tipis
1 btg daun peterseli, cincang
Keripik Kentang

Saus:
100 gr thousand island
50 gr mayones

Cara membuat:
1. Siapkan brokoli, jamur kancing, bawang bombai, timun jepang, lettuce, dan tomat.
2. Buat saus: aduk thousand island dan mayones hingga rata.
3. Penyajian: susun brokoli, jamur kancing, bawang bombai, timun jepang, lettuce, dan tomat. Siram dengan saus dan taburi daun peterseli cincang. 

Resep dari : Sedap Sekejap

Corn Salad Sehat

Bahan:
400 gr jagung pipil, rebus
200 gr kentang, potong dadu 1cm, rebus
100 gr daging asap, potong dadu 1cm
50 gr wortel, potong dadu 1cm, rebus
50 gr kol merah, iris halus
50 gr keju, parut
1 sdt peterseli, cincang

Saus mustard:
1 sdt mustard pasta
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
350 ml susu cair
3 kuning telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka

Cara membuat:
1. Siapkan jagung, kentang, daging asap, wortel, kol merah, sisihkan.
2. Buat saus: panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata, tuang susu cair yang sudah diaduk bersama telur, mustard, dan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan cuka, masak hingga matang, angkat.
3. Penyajian: susun kol merah, jagung, kentang, daging asap, dan wortel. Siram dengan saus, taburi atasnya dengan keju parut dan peterseli cincang. 

Salad Buah Sehat

 
Bahan:
200 gr nanas, kupas, potong dadu rendam dalam air garam
200 gr apel merah, potong dadu, rendam air garam
200 gr jeruk mandarin kaleng, tiriskan
200 gr anggur hijau, bersihkan 
200 gr anggur ungu, bersihkan
100 gr rambutan kaleng, tiriskan
8 lbr selada keriting, potong-potong
50 gr keju parut

Saus:
6 sdm mayones
2 sdm susu kental manis
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan nanas, apel, jeruk, anggur, rambutan, dan selada.
2. Buat saus: aduk mayones, susu kental manis, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Penyajian: susun selada, nanas, apel, jeruk, anggur, rambutan, siram dengan saus dan taburi keju parut. 

Salad Sehat

Bahan:
200 gr Kelengkeng
200 gr Nanas, kupas 
200 gr Apel merah  
200 gr Stowberry
200 gr Anggur
200 gr Nata de coco
100 gr Rambutan kaleng
8 lbr selada keriting, potong-potong
50 gr keju parut

Saus: 
8 sdm mayones 
3 sdm susu kental manis
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Kupas Nanas dan Apel, potong bentuk dadu dan rendam dengan air garam
• Siapkan Kelengkeng, Strowberry, Anggur, Nata de coco dan Rambutan, potong-potong sesuai selera

Cara membuat Saus: 

• Campurkan mayones, susu kental manis, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata. 

Saran Penyajian :

• Susun Selada, Nanas, Apel, Kelengkeng, Strowberry, Anggur, Nata de coco dan Rambutan
• Siram dengan saus dan taburi keju parut. 

Selamat mencoba.... 

Jenis buah bisa diganti dengan buah lain sesuai selera