Corn Salad Sehat

Bahan:
400 gr jagung pipil, rebus
200 gr kentang, potong dadu 1cm, rebus
100 gr daging asap, potong dadu 1cm
50 gr wortel, potong dadu 1cm, rebus
50 gr kol merah, iris halus
50 gr keju, parut
1 sdt peterseli, cincang

Saus mustard:
1 sdt mustard pasta
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
350 ml susu cair
3 kuning telur
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka

Cara membuat:
1. Siapkan jagung, kentang, daging asap, wortel, kol merah, sisihkan.
2. Buat saus: panaskan mentega, masukkan terigu, aduk rata, tuang susu cair yang sudah diaduk bersama telur, mustard, dan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan cuka, masak hingga matang, angkat.
3. Penyajian: susun kol merah, jagung, kentang, daging asap, dan wortel. Siram dengan saus, taburi atasnya dengan keju parut dan peterseli cincang. 

Salad Buah Sehat

 
Bahan:
200 gr nanas, kupas, potong dadu rendam dalam air garam
200 gr apel merah, potong dadu, rendam air garam
200 gr jeruk mandarin kaleng, tiriskan
200 gr anggur hijau, bersihkan 
200 gr anggur ungu, bersihkan
100 gr rambutan kaleng, tiriskan
8 lbr selada keriting, potong-potong
50 gr keju parut

Saus:
6 sdm mayones
2 sdm susu kental manis
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan nanas, apel, jeruk, anggur, rambutan, dan selada.
2. Buat saus: aduk mayones, susu kental manis, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Penyajian: susun selada, nanas, apel, jeruk, anggur, rambutan, siram dengan saus dan taburi keju parut.